Mhee Khun Mae Pad Thai cu sos instant 140 g. x 1 / 3 / 6 buc - Mâncare thailandeză
Pad thai, phat thai sau phad thai (prăjit thailandez) este un fel de mâncare cu tăiței de orez prăjiți, servit în mod obișnuit ca mâncare stradală în Thailanda, ca parte a bucătăriei țării. Se face de obicei cu tăiței de orez, creveți, alune, un ou omletă și muguri de fasole, printre alte legume. Ingredientele se prajesc intr-un wok.
Deși tăițeii de orez prăjiți au fost introduși în Thailanda din China cu secole în urmă, dish pad thai a fost inventat la mijlocul secolului al XX-lea.
Autorul Mark Padoongpatt susține că pad thai este „... nu acest fel de mâncare tradițional, autentic, care se întâlnește în urmă cu sute de ani.. De fapt, a fost creat în anii 1930 în Thailanda. Felul de mâncare a fost creat deoarece Thailanda s-a concentrat pe construirea națiunii. Așa că acest fel de mâncare a fost creat folosind tăiței chinezești și l-a numit pad Thai ca o modalitate de a galvaniza naționalismul.”
O altă explicație a provenienței pad thai susține că, în timpul celui de-al Doilea Război Mondial, Thailanda a suferit o penurie de orez din cauza războiului și a inundațiilor.. Pentru a reduce consumul intern de orez, guvernul thailandez sub prim-ministrul Plaek Phibunsongkhram a promovat consumul de tăiței.. Guvernul său a promovat tăițeii de orez și a ajutat la stabilirea identității Thailandei. Ca rezultat, un nou taitei numit sen chan (numit după provincia Chanthaburi) a fost creat. Pad thai a devenit de atunci unul dintre mâncărurile naționale ale Thailandei. Astăzi, unii vânzători de alimente adaugă carne de porc sau pui (deși rețeta originală nu conținea carne de porc din cauza percepției guvernului că carnea de porc este o carne chinezească). Unii vânzători de alimente folosesc încă rețeta originală.
Scriitorul de mâncare thailandez-american Kasma Loha-unchit contestă afirmația unei origini thailandeze native și sugerează că pad thai a fost de fapt inventat de imigranții chinezi înșiși, deoarece „pentru ca un fel de mâncare să fie numit astfel în propria sa țară sugerează în mod clar o origine care nu este. nu thailandez". Gătitul cu tăiței în majoritatea țărilor din Asia de Sud-Est a fost introdus de valul de imigranți din sudul Chinei care s-au stabilit în regiune în ultimul secol.. Loha-unchit afirmă că etnicii chinezi din Thailanda erau conștienți de faptul că „oamenilor din centrul thailandezului le plăcea foarte mult combinația de arome calde, acrișoare, dulci și sărate, le-au adăugat la felurile lor cu tăiței prăjiți și i-au dat un nume de fuziune, la fel cum bucătarii occidentali își numesc mâncărurile astăzi în meniurile lor Est-Vest.
Cel puțin încă din 2001, guvernul thailandez a folosit pad thai ca o formă de „putere moale”, creând „Global Thai Restaurant Company, Ltd., într-un efort de a înființa cel puțin 3.000 de restaurante thailandeze în întreaga lume”. Planul a inclus numeroase agenții guvernamentale și a dus la aproape triplarea numărului de restaurante thailandeze la nivel global în șaptesprezece ani.
Cum să:
1. Puneți sosul într-o tigaie fierbinte, adăugați orice carne doriți.
2. Adăugați apă 250 ml. puneți tăițeii înăuntru (nu este nevoie să vă înmuiați în prealabil).
Închideți capacul pentru ca tăițeii să fie fierți uniform.
3. Se amestecă până se omogenizează apoi se adaugă legumele.
Ingredient:
Faceți cunoștință cu Takhu
- Orez 87%
- apa 10%
- Ulei vegetal 3%
Sos instant
- Ulei vegetal 30%
- Condimente 25%
- Sos peste-sare 25%
- zahăr 20%
Fabricat în Tailanda
